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【甜椒】

甜椒

2017-05-31 >>編輯:常識坊

菜椒(學名:Capsicum annuum var. grossum)俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒,臺灣話也稱作大筒仔,是茄科辣椒屬辣椒的一個變種,分布于中國大陸的南北各地,屬于“非人工引種栽培”類型植物。與普通大椒相比,味道不辣或極微辣,選擇外皮緊實、表面有光澤的甜椒為好。 甜椒是非常適合生吃的蔬菜,含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑,可抗白內障、心臟病和癌癥。

【甜椒】

一、甜椒的主要營養

    維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質、鈣、磷、鐵
 

二、甜椒的食療功效

    預防心血管疾病、促進新陳代謝、抗老化。
 

三、甜椒的功效和作用

    1.彩椒能夠使血液中的良好膽固醇增加,使血管強健,使血液循環轉為良好,改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
    2.彩椒中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪積存,從而減肥防病。
    3.彩椒有很強大的抗氧化作用,可抗白內障、心臟病和癌癥,防止身體老化,并且使體內的細胞活化,有著非常明顯的效果。
 

四、甜椒的適宜人群及禁忌

    一般人群均可食用,老年人與心血管疾病患者宜多食。肝火旺盛者不宜多食。

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