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六種雞蛋不能吃,雞蛋禁忌

2016-08-10 >>編輯:常識坊

六種雞蛋不能吃,雞蛋禁忌

  雞蛋營養豐富,可以為人體補充多種營養成分。可是,有些雞蛋卻是不能吃的。這些雞蛋是:

  1.裂紋蛋:雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由于震動、擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長還易變質,不宜食用。

  2.粘殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,從而使蛋黃緊貼于蛋殼,若局部呈紅色還可以食用,但如果蛋膜緊貼蛋殼不動,貼皮外呈深黑色,且有異味,就不宜再食。

  3.臭雞蛋:細菌侵入雞蛋內大量繁殖,雞蛋就會變質,從而使蛋殼呈烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂。這時,蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,并帶有惡臭味,食用這類雞蛋常會引起細菌性食物中毒。

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