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【菠蘿】-菠蘿怎么吃

菠蘿

2019-11-03 >>編輯:常識坊整理

蘿(學名:Ananas comosus),是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來(ông-lai),新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。 菠菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效,為夏令醫食兼優的時令佳果,不過一次也不宜吃太多

一、菠蘿怎么削皮
1.先不把菠蘿葉切掉,這樣削菠蘿比較好削,用大刀從菠蘿的表皮從上往下削下去。

2.不要切太深,差不多1cm,別浪費果肉哈。
【菠蘿】-菠蘿怎么吃
3.差不多削到剩下一些菠蘿眼,然后繼續削皮。

4.直到把所有表皮都大概削掉, 再削菠蘿的葉子處的表皮。

5.全部大概削完就是這樣的。
【菠蘿】-菠蘿怎么吃
6.認真觀察下,會發現菠蘿身上的菠蘿眼的分布規則,所以取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。
【菠蘿】-菠蘿怎么吃
7.剔除一排后就是這樣的。
【菠蘿】-菠蘿怎么吃
8.以此類推把剩下的繼續削完。
【菠蘿】-菠蘿怎么吃
二、菠蘿怎么吃不上火
【菠蘿】-菠蘿怎么吃

1、菠蘿雖然好吃,但其酸味強勁且具有涼身的作用,因此并非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

2、注意菠蘿蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用時先將菠蘿切片放在淡鹽水中浸泡一下再吃。便可以殺滅蛋白酶,避免口腔刺痛的現象。菠蘿中含草酸比較多,過量食用對腸胃有害。因此吃時應適量,不可因為好吃而一次食用太多,影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好,比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。

3、有些人吃了菠蘿后,可能會發生過敏反應,在食用菠蘿后15分鐘到1小時左右急驟發病。出現腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻。因此在食用之前需要先放在鹽水里泡上一會。

三、菠蘿怎么吃最好
【菠蘿】-菠蘿怎么吃
吃菠蘿以前的準備工作

首先,挑選在超市購買菠蘿的時候要做到一看:看色澤,泛黃,同時是成熟的顏色,二聞:主要通過氣味來分辨菠蘿的好壞。好的菠蘿味道比較濃,帶著濃濃的果香。三拿:拿主要是看菠蘿在手上的重量,主要是越重越好!
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其次,準備一把小刀,下面教大家削菠蘿的技巧,把菠蘿從二頭都去掉,然后在菠蘿中間用刀轉一個圓形的小孔,然后,刀步進入菠蘿皮內部,開始用手旋轉菠蘿,刀會隨著皮轉動,圍著轉一圈,這有點像是哇獼猴桃的方法,其實同理!然后在內部切塊,倒出!

1.直接吃菠蘿
(1).將菠蘿切成一塊一塊的,放在一個容器里,放入適量的鹽,然后攪勻,腌個幾分鐘。

(2).將容器里加入一些水,讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動一下,在再泡十分鐘。

(3).菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。

(4).浸泡過的菠蘿可以直接食用,菠蘿可以起到生津止渴,清熱解暑,促消化等功效,適量的吃對身體還是比較有好處的。

2.炒菠蘿
準備好的菠蘿,選擇一塊豬腿肉,八角,桂皮,菠蘿,然后適量的姜片,把鍋中倒入食用油,將八角,桂皮,姜片,醬油,老抽,料酒后踢豬腿肉倒入翻炒,大概等待五花肉呈現6分熟,則加入適量的水燉煮20到30分鐘。等待肉熟透后加入菠蘿收汁!一道美味即可出鍋!

3.雪糕菠蘿
準備好的菠蘿,可以在夏日,自己做雪糕,選用西瓜,芒果,菠蘿,哈密瓜切塊,將菠蘿塊放入鹽水中片刻,在杯中然后選用奶油,將西瓜和芒果和哈密瓜,菠蘿均勻攪拌,放入冰箱,稍等片刻。

4.菠蘿沙拉
準備好的菠蘿,菠蘿和西瓜和芒果沙拉,隨著自己的口味而定。可以任意搭配,做沙拉很簡單,把所需的菠蘿和西瓜和芒果切成小塊,倒入適量的牛奶,放入到盤中,加入適量的沙拉醬,用勺子均勻攪拌。即可完成!美味健康。


目錄

一、菠蘿怎么削皮
二、菠蘿怎么吃不上火
三、菠蘿怎么吃最好
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