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【穿心蓮】

穿心蓮

2019-07-16 >>編輯:常識坊整理

爵床科植物穿心蓮(圓錐須藥草)的干燥地上部分。秋初莖葉茂盛時采割,曬干。在中醫藥的五行學說中認為苦入心,而穿心蓮只要你含入一小片它的葉子,馬上可以感受到,那種刻骨銘心的苦,像是直入你的心中,故名穿心蓮。生于濕熱的平原、丘陵地區。主產廣東、福建。現長江南北暖地區均引種栽培,熱帶、亞熱帶部分地區有野生。

一、穿心蓮的主要營養
 營養素,能量

二、穿心蓮的食療功效
清熱解毒 涼血消腫
【穿心蓮】
三、穿心蓮的功效和作用
味苦,性寒。歸心、肺、大腸、膀胱經。清熱解毒,涼血,消腫。用于感冒發熱,咽喉腫痛,口舌生瘡,頓咳勞嗽,泄瀉痢疾,熱淋澀痛,癰腫瘡瘍,毒蛇咬傷。

四、穿心蓮的適宜人群及禁忌
脾胃虛寒者不宜用。

五、穿心蓮的常用吃法(做法)大全
(一)、蒜蓉木耳炒穿心蓮的做法
【穿心蓮】
1、大蒜用刀背拍一下,切碎,在空氣中氧化片刻。水發木耳洗凈,分成小塊。穿心蓮洗凈,摘成小段,瀝凈水份。

2、熱鍋熱油,爆香大蒜。

3、下穿心蓮和木耳,灑少許鹽翻炒。

4、炒到菜葉變色,出鍋前沿鍋邊滴少許生抽提味即可。

5、也可以出鍋前加少許雞粉提鮮。其實小炒青菜原味就很好了。

(二)、清熱解毒爽口涼拌穿心蓮
【穿心蓮】
1、鮮嫩欲滴的綠植,嘻嘻,可以吃的“盆栽~”
2、可食穿心蓮清水沖洗干凈~
3、備料~食醋10ml,胡椒粉1/3茶勺,辣椒粉1/2茶勺,孜然粉1/3茶勺,食鹽適量,香油適量~
4、洗好的穿心蓮放入容器中,加入適量調料,最后滴入香油,拌勻即可~

(三)、生拌穿心蓮的做法
【穿心蓮】
1、穿心蓮洗凈,加鹽腌1分鐘

2、然后加糖,醬油,醋,拌勻。蒜放最上面

3、 熱油,放辣椒絲熗鍋。要小火,我的有點火大了

4、連辣椒絲,油,一塊澆到蒜上面,拌勻,就做好了

目錄

一、穿心蓮的主要營養
二、穿心蓮的食療功效
三、穿心蓮的功效和作用
四、穿心蓮的適宜人群及禁忌
五、穿心蓮的常用吃法(做法)大全




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