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健美運動員的營養攝入是怎樣的?

2016-08-21 >>編輯:常識坊整理

健美運動員的營養攝入是怎樣的?

       營養滿足不了訓練的和恢復的需要,是業余健美運動員中普遍存在的問題。雖然飲食營養受經濟條件的制約,但有不少運動員對各種營養品的作用、訓練后應吃什么食物等問題仍缺乏缺乏認識。如何在現有的經濟條件下,更加科學、經濟地攝取營養,已滿足訓練的要求,是每個業余健美運動員應該和必需掌握的知識。
 

  一、營養的計時生物規律

  營養計時生物規律,是指人的大腦中有一個生物計時器,它控制著人體生物節奏,形成人體新陳代謝和化學反應時間的規律。人們可根據這種生物學的節奏而制定相應的飲食制度,即在人體最需要某種營養的高峰期,及時提供營養,使其產生最佳效果。
 

  1.蛋白質。
  蛋白質主要由于恢復在大強度訓練中破壞了的肌肉纖維,起修復作用。有的運動員不知何時攝取蛋白質,常常邊訓練邊飲用牛奶、酸奶等,這樣即造成浪費,又損害了身體。在訓練過程中,能量主要來源于脂肪的新陳代謝。當訓練超過3小時、體內糖原耗盡時,才動用肝臟中貯存的蛋白質食物,只能增加腸胃負擔,甚至造成不良后果。一般說來,在訓練后的90分鐘里,蛋白質的需求達高峰期,此時補充蛋白質效果最佳。富含蛋白質的食物有:瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類等。
 

  2、碳水化合物。
  碳水化合物是以糖原的形式儲在肝臟和肌肉中,稱為肝糖原和肌糖原。當人體需要能量時,肝糖原便轉化為葡萄糖并融解在血液中來提供能量。經過大強度訓練和一整夜的消耗,在早上5-8時能量基本耗盡,此時補充碳水化合物,能及早增加肝糖原的儲存,為訓練提供能源做好準備。富含碳水化合物的食品有:大米、麥類面物、土豆、蔬菜和水果等。
 

  3.維生素和礦物質。
  維生素和礦物質是人體內進行新陳代謝最基本的營養物質,主要起催化作用,使其它營養物質能更快更充分地被人體吸收利用。

  維生素分水溶性和脂溶性兩種。水溶性為維生素C、復合維生素B等,它們一般在體內持續發揮作用2-3小時,然后其分泌物通過腎臟排出。因此3小時補充一次水溶性維生素可滿足身體的需要。脂溶性維生素為維生素E、A、D。它們可在體內持續作用12-24小時,因此,每天補充一次即可。因為只靠食物中提取的維生素遠不能滿足身體的需要,所以還必須按時服用維生素類藥片。

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