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【蜜橘】-蜜橘的營養價值及功效,蜜橘的做法

蜜橘

2019-11-03 >>編輯:常識坊整理

黃巖蜜橘以其“色、香、味”三絕,飲譽海內外。每位品嘗過黃巖蜜橘的人,無不對之津津樂道。

一、蜜橘的主要營養
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用;

2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇;

3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品,
研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉;

二、蜜橘的食療功效
1、主治胸膈結氣
治嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
【蜜橘】-蜜橘的營養價值及功效,蜜橘的做法
三、蜜橘的功效和作用
1、性味歸經
蜜橘味甘酸、性涼,入肺、胃經;

2、開胃
具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;

四、蜜橘的適宜人群及禁忌
1、適宜人群
一般人群均可食用,

2、忌食
風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。

五、蜜橘的常用吃法(做法)大全
(一)、蜜橘銀耳的做法
【蜜橘】-蜜橘的營養價值及功效,蜜橘的做法
1. 將發好的銀耳去及雜質,放入碗水中加少量水,上籠蒸1小時取出;

2. 蜜橘剝皮去筋絡,成凈橘瓣;

3. 湯鍋置旺火上,放適量清水,將蒸好的銀耳放入湯鍋內,再放橘瓣,白糖燒開;

4. 用水淀粉勾芡,待湯再開,起鍋盛入湯碗內即成。

(二)、薏米橘羹的做法
【蜜橘】-蜜橘的營養價值及功效,蜜橘的做法
1.將無核蜜橘剝去外皮,掰成瓣,用刀片去薄皮,切成小丁。薏米用清水洗干凈,放碗內浸泡2小時,備用。

2.取鋁鍋置火上,倒入清水適量,加入薏米煮開,移至微火上慢煮,待薏米浮起,即爛。加白糖、糖桂花,放入蜜橘丁燒開,用水淀粉20克(淀粉10克加水)勾稀芡,盛碗內即成。

(三)、雞丁拌蜜桔的做法
【蜜橘】-蜜橘的營養價值及功效,蜜橘的做法
1.蜜桔去筋膜,每瓣切成小丁;雞胸肉洗凈切成小丁,放入鹽、料酒和適量淀粉拌勻;其余淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用。

2.清湯20克、鹽、白糖、味精、和水淀粉放在碗里拌勻。

3.鍋里放花生油燒熱,放入雞丁滑熟,撈出瀝油。

4.鍋置火上燒熱,放入蜜桔丁、雞丁和拌勻的芡汁,快速翻炒,出鍋晾涼即成。

目錄

一、蜜橘的主要營養
二、蜜橘的食用功效
三、蜜橘的功效與作用
四、蜜橘的適宜人群及禁忌
五、蜜橘的常用吃法大全
 
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