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【薏米】

薏米

2017-07-03 >>編輯:常識坊

薏米,又名薏苡仁、苡仁、六谷子,為禾本科植物薏苡的種仁,在我國栽培歷史悠久,我國漢代已有栽培,東漢馬緩曾從交趾引進優良品種,是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”,在歐洲,它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地,武夷山地區就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品,用來祭祀,現代人把薏米視為營養豐富的盛夏消暑佳品,既可食用,又可藥用,具有利水、健

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