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晚飯吃太多熱量就會轉化為脂肪嗎?

2019-12-04 >>編輯:常識坊整理

近日,網絡上流傳著一種餓治百病的說法,撼動了很多人一日三餐的飲食習慣。為了養生,不少人硬是忍著饑餓不吃晚飯。不吃晚飯真能養生治百病嗎?本期,《生命時報》記者采訪多位專家,逐一分析各種說法的正誤。 晚飯

近日,網絡上流傳著一種“餓治百病”的說法,撼動了很多人一日三餐的飲食習慣。為了“養生”,不少人硬是忍著饑餓不吃晚飯。不吃晚飯真能養生治百病嗎?本期,《生命時報》記者采訪多位專家,逐一分析各種說法的正誤。
晚飯吃太多熱量就會轉化為脂肪嗎?
一:古人提倡“過午不食”。
專家分析:“過午不食”更多是從修行的角度來說,作為養生方式應該因人而異,不可盲目照搬。廣西中醫學院教授、廣西營養學會副理事長馬力平說:“一日三餐久經考驗,符合人體規律,不可隨意打亂。”

二:晚飯熱量多會轉化為脂肪
專家分析:北京中醫藥大學營養學教授周儉表示,如果不吃晚飯的初衷是減少腸胃負擔,減少熱能堆積,似乎還有些科學性。不過若能做到恰當的飲食,合理地運動,即使吃晚飯,也不會堆積脂肪。因此,大家沒必要太走極端

晚飯吃太多熱量就會轉化為脂肪嗎?

三:饑餓會導致低血糖
專家分析:“這個說法不太科學。”馬力平指出,人體饑餓時,細胞也處于一種“萎縮”狀態,沒有能力去吞噬有害細胞,反而會受到損害。此外,不吃晚飯容易誘發低血糖,導致器官營養供給不夠,人體抵抗力也會隨之下降。

四:饑餓狀態下才能分泌大量消化液。
專家分析:馬力平說:“這個說法實在離譜。”她表示,進食才會刺激消化腺分泌大量消化液,人體在饑餓狀態下,器官分泌消化液的功能相對處于“封閉”狀態。從口腔來講,咀嚼食物時,才會大量釋放唾液;食道也會隨之釋放一些黏液,有助于食物順利進入胃中;胃開始加快蠕動,產生消化酶;接下來,十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁,幫助分解食物中的脂肪。中國中醫科學院西苑醫院消化科主治醫師鐘民指出,不吃晚飯胃酸會傷害胃黏膜,對養胃不利。
相比不吃晚飯來說,吃對晚飯更有助健康。中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜建議,最好在5點至7點間吃晚餐,并盡量保持規律;晚飯要吃得清淡些,可以適當吃些肌纖維短、好消化的瘦肉或蛋類;多吃些蔬菜和粗糧。

目錄

一:古人提倡“過午不食”。
二:晚飯熱量多會轉化為脂肪
三:饑餓會導致低血糖
四:饑餓狀態下才能分泌大量消化液。
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