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胡蘿卜減肥食譜 速變俏佳人

2012-10-09 >>編輯:常識坊整理

       一、減肥食品推薦:胡蘿卜

       胡蘿卜有“小人參”之稱,是餐桌上的家常食材,富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣質、鐵質等大量營養物質。胡蘿卜具有降糖降脂、改善便秘、刺激血液循環、促進新陳代謝、提高脂質分解等減肥功效。

       二、減肥食譜

       七彩雜蔬沙拉(118大卡)

       材料(2人份):

       扁豆8根、胡蘿卜半根、紫甘藍1/6個、紅甜椒1/8個、黃甜椒1/8個、無糖酸奶4勺、蘋果醋1勺、橄欖油1勺、蜂蜜1茶匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。

       烹調方法(15分鐘):

       1、燒開鍋中的水,將扁豆焯一下后撈起,隔掉水分備用。

       2、將所有蔬菜洗凈切絲,放到冰水中泡一下后撈起,隔掉水分備用。

       3、在碗中放入無糖酸奶、蘋果醋、橄欖油、蜂蜜、鹽和胡椒粉,用勺子攪拌均勻,制成醬汁。

       4、將切絲的蔬菜放在碟中,淋上醬汁即可。

       胡蘿卜忌廉湯(204大卡)

       材料(2人份):

       胡蘿卜1根、牛奶1杯半、芹菜葉適量、牛油20克、鹽半茶匙。

       烹調方法(15分鐘):

       1、將胡蘿卜削皮洗凈后,用保鮮膜包裹著,放入微波爐中加熱3分鐘,翻過來再加熱2分鐘。

       2、在耐熱容器中放入加熱好的胡蘿卜,用勺子搗爛,再加點牛油和鹽攪拌均勻。

       3、將牛奶也倒入碗中,繼續用勺子攪拌,直到沒有顆粒為止,封上保鮮膜,再次放到微波爐中加熱5分鐘,取出撒上芹菜葉碎即可。

       雜蔬醋腌蝦仁

       材料(2人份):

       西蘭花1/4個、鮮蝦80克、櫻桃番茄4個、黑橄欖4個、胡蘿卜半根、白葡萄酒醋2勺、橄欖油2勺、鹽1/4茶匙。

       烹調方法(15分鐘):

       1、將西蘭花洗凈切開,鮮蝦去殼,放入水中焯一下,櫻桃番茄和黑橄欖對半切開備用。

       2、將胡蘿卜去皮洗凈,用工具磨碎,放入碗中,加入白葡萄酒醋、橄欖油和鹽,用勺子充分攪拌做成醬汁。

       3、將煮熟的西蘭花和鮮蝦,切好的黑橄欖和櫻桃番茄,用醬汁攪拌即可食用。
 

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